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中国的食品业离HACCP有多远
上海广顺企业管理有限公司   2009-03-03 12:13:48 作者:SystemMaster 来源: 文字大小:[][][]

中国的食品业离HACCP有多远

  近年来,全世界对食品安全的日益关注,以及经济的全球化推动了HACCP体系认证的不断发展,入世后,我国食品业拓展市场的最大障碍将不是关税,也不是知识产权,而是食品安全卫生。

  目前,美国、欧盟已立法强制性要求食品生产企业建立和实施HACCP体系,日本、加拿大、澳大利亚等国家食品卫生当局也已开始要求本国食品企业建立和实施HACCP体系。我国也将食品安全问题列入《中国食品与营养发展纲要》,并强制要求罐头、水产品、肉及肉制品、速冻蔬菜、果蔬汁、含肉或水产品的速冻方便食品等六类食品出口企业必须建立HACCP食品安全体系。某些著名食品生产营销企业如麦当劳、肯德基、家乐福等,也开始以HACCP作为考核供应商的重要条件。这就使得HACCP成为食品企业竞争国际市场的一张“通行证”。

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